De feestdagen komen er weer aan, en dat betekent dat we ook weer gezellig met vrienden en familie lang gaan tafelen. Onder het genot van een heerlijk menu goede gesprekken voeren en genieten van elkaar. En mocht je nu geen zin hebben om alweer met gourmet vlees te stuntelen of gewoon zin hebben in iets nieuws, dan hebben wij 3 lekkere alternatieven voor je!
Kaasfondeu
Een typische winterse en Zwitserse traditie is de kaasfondue. Denk hierbij aan een kom met daarin gesmolten kaas, waar je met een speciaal vorkje stukjes brood aan prikt, om deze vervolgens in de kaas te dopen. Heel erg lekker, en goed vullend.
Je hebt speciale kaasfondue pannetjes die op elektriciteit werken of waar je een kaarsje onder kan zetten. Het is namelijk belangrijk dat de kom waar de kaas in zit goed warm blijft. Ook kun je flink variëren met de etenswaren die je erin wilt dopen. Zo kun je naast stukjes brood ook kiezen voor groenten (broccoli, wortel of aardappel), maar ook voor bijv. vlees (stukjes biefstuk of varkenshaas).
Wat de kaas betreft kun je ervoor kiezen om deze zelf samen te stellen, met een combinatie van emmentaler en gruyère. Mocht je het nog makkelijker willen, dan zijn zakjes kaasfondue ook kant en klaar te vinden in het koelschap van de supermarkt.
Hotpot
Deze smakelijke traditie is van Chinese oorsprong. Dit is een fondue waarbij je ingrediënten gaart in kokende bouillon. De originele bouillon is erg pittig, maar je kunt ook kiezen voor verschillende mildere varianten: varkens of paddenstoelen.
Qua ingrediënten kun je bij de hotpot ook alle kanten op: biefstuk, paddenstoelen, spinazie, garnalen, tofu, etc. Wel moet je er rekening mee houden dat ieder ingrediënt een aparte kooktijd heeft, houdt deze dus goed in de gaten om te voorkomen dat je eten niet gaar is of juist te lang kookt.
Wat het allerbelangrijkste is bij een hotpot, is dat de bouillon goed warm blijft. Dit doe je door een speciale hotpot pan te gebruiken, of een pan met een dikke bodem. Alleen zo krijg je de lekkerste stukjes voedsel!
Steengril
Wanneer je een gezond alternatief zoekt voor gourmetten, dan zit je met steengrillen helemaal goed. Door middel van een hete stenen plaat (meestal van graniet gemaakt), gril je verschillende ingrediënten gaar. Het fijne is dat er geen gedoe is met pannetjes, omdat iedereen zijn eigen steen heeft. Zo kan iedereen zijn kerst vlees maken precies hoe hij of zij dat zelf wil!
Het enige wat je naast een steengril nodig hebt per persoon (of een grotere voor een minder aantal mensen), is de ingrediënten. Denk hierbij aan wat lekkere stukken vlees of vis, maar ook groenten kunnen goed gaar worden op een steengril. Je hebt geen olie of boter nodig, maar wel wat zout zodat de voedselstukken niet vast blijven plakken op het materiaal. Ondanks de mindere calorieën is het minstens zo gezellig!
Hopelijk kun je met deze 3 alternatieven vooruit, en heb je dit jaar een mooie, nieuwe afsluiter van dit jaar. Wij wensen je in ieder geval alvast een fijne kerst!