Koffie zetten. Voor heel veel mensen is dit het eerste wat ze ’s morgens doen. Velen genieten van een heerlijke verse bak koffie. Gezet met echte koffiebonen die vers gemalen worden. Voor deze koffiemachines heb je verschillende soorten koffiebonen. Daarom ga ik jou in dit bericht vertellen, waar je op moet letten, als je koffiebonen gaat kopen. Zo geniet jij elke dag van de lekkerste bak koffie.
Koop bonen met een branddatum
Goede koffiebonen kopen houdt in dat je goed moet kijken of op de verpakking een branddatum staat. Koffiebonen worden namelijk allemaal gebrand, voordat we ze kunnen gebruiken om koffie te gaan zetten. Afhankelijk van de brandtijd kun jij namelijk bepalen waar de bonen voor geschikt zijn en of ze nog geschikt zijn.
Voor gewone koffie houd je aan dat de brandtijd ongeveer 4 weken geleden moet zijn. Voor espresso moet deze datum ongeveer 6 weken geleden zijn. Staat er geen branddatum op de verpakking? Laat deze koffie dan liggen. Je hebt geen idee hoe oud de bonen zijn. Hoe langer de brandtijd geleden is, hoe minder smaak er aan de koffie zal zitten.
Let goed op de kleur van de bonen
Let tevens goed op de kleur als je koffiebonen kopen gaat. Hieraan kun je namelijk heel goed zien hoe sterk hij straks zal smaken. Koop geen koffiebonen die heel donker of zelfs zwart zijn. Ook als je van sterke koffie houdt, raad ik je aan om deze links te laten liggen. De beste smaakeigenschappen zijn er namelijk volledig uitgebrand.
Als je voor normale koffie wilt gaan, dan moet je koffiebonen kopen die iets donkerder zijn dan kaneelkleur. Wil je een goede espresso kunnen zetten? Dan moet je kiezen voor bonen die iets donkerder gebrand zijn.
Kijk of de verpakking een ontluchting heeft
Het klinkt misschien een beetje gek, maar kijk ook goed of de verpakking een ontluchting heeft. Deze kun je herkennen aan een kleine gaatje dat in de verpakking zit. Dit kleine gaatje werkt namelijk als een terugslagklep. Dit houdt in dat er wel lucht uit kan, maar er kan geen lucht in.
Wanneer bonen gebrand en verpakt zijn, dan moet de bonnen nog kunnen ontgassen. De koffiebonen stoten CO2 gas uit en deze moet niet in de verpakking blijven zitten. Door het kleine gaatje kan de CO2 ontsnappen, maar kan er geen lucht in. Dit zorgt ervoor dat de bonen kunnen ontgassen, maar geen smaak verliezen doordat er zuurstof bijkomt.
Tot slot
Daarnaast bepaalt de kwaliteit van de machine ook een deel van de smaak. Wanneer je dus koffie zet uit verse koffiebonen, dan moet je zorgen voor goede machine. Eentje waarbij je de sterkte in kunt stellen is eigenlijk wel een must. Zo kun jij precies ontdekken, welke sterkte jij het lekkerst vindt.